Izrael jest mały i klimatycznie zróżnicowany: wybrzeże jest śródziemnomorskie, Jerozolima na 750 m chłodniejsza i bywa zasypana śniegiem, dolina Jordanu i Negew są pustynne, a w Ejlacie jest gorąco cały rok. Ważniejszym czynnikiem planowania jest jednak kalendarz.
Wiosna, marzec-maj
Najlepszy sezon. Od 20 do 27 stopni, dzikie kwiaty w Galilei i Negewie w lutym i marcu, cały kraj do przejścia pieszo. Pesach w marcu lub kwietniu jest dużym świętem krajowym, gdy hotele się zapełniają, a ceny na tydzień rosną.
Jesień, październik i listopad
Równie dobra i zwykle spokojniejsza, z ciepłym morzem i czystym światłem. Wrześniowo-październikowe skupisko Rosz ha-Szana, Jom Kipur i Sukot jest najbardziej obleganym i najdroższym okresem roku w kraju, a w Jom Kipur zatrzymuje się wszystko: brak lotów, brak audycji, zero ruchu, a ludzie chodzą i jeżdżą rowerami po pustych autostradach.
Lato, czerwiec-wrzesień
Gorąco i wilgotno na wybrzeżu, 30 stopni i ciężkie powietrze; sucho i goręcej w głębi lądu; bezlitośnie nad Morzem Martwym i w Ejlacie, powyżej 40. Jerozolima jest znośniejsza dzięki wysokości i suchemu powietrzu. To sezon plażowy, czas urlopów Izraelczyków, a między majem a październikiem nie pada wcale.
Zima, grudzień-luty
Chłodno i mokro na wybrzeżu, 10 do 18 stopni, zimniej w Jerozolimie, gdzie śnieg pada co kilka lat i paraliżuje miasto. Negew i Ejlat są przyjemne i wtedy się zapełniają. Gwałtowne powodzie w pustynnych kanionach następują po zimowym deszczu i bywają śmiertelne.
Szabat
Od zachodu słońca w piątek do zmroku w sobotę w całym kraju staje komunikacja publiczna, zamyka się większość sklepów i wiele restauracji, a lotnisko Ben Guriona ogranicza ruch. Tel Awiw, Hajfa i miasta arabskie częściowo działają. Zbiorowe taksówki szerut jeżdżą, gdy autobusy nie. Zakupy planuj na piątek.
Inne kalendarze
Ramadan zmienia godziny otwarcia i tworzy mocną wieczorną atmosferę na Starym Mieście w Jerozolimie, w Nazarecie i Akce. Wielkanoc i Boże Narodzenie wypełniają Jerozolimę, Betlejem i Nazaret, w niektórych latach w dwóch różnych terminach.
Sytuacja bezpieczeństwa
Warunki w regionie zmieniają się szybko, a dostęp do części obszarów bywa ograniczony albo zamknięty bez uprzedzenia. Sprawdź aktualne zalecenia własnego MSZ przed rezerwacją i ponownie przed wyjazdem, a jeśli jest taka możliwość, zgłoś pobyt w ambasadzie.